„Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche, nicht durch die Apotheke.“
– Sebastian Kneipp
Liebe Eltern,
wir wissen, wie wichtig es ist, dass Ihre Kinder gesund, glücklich und mit einem Lächeln auf den Lippen durch den Tag gehen. Deshalb präsentieren wir stolz unsere nachhaltige, schmackhafte und vegetarische Kinderverpflegung, die nicht nur gut für Ihr Kind, sondern auch gut für unseren Planeten ist.
Die Entscheidung für eine bio- und nachhaltige Ernährung in unserer Einrichtung basiert auf unserer tiefen Überzeugung, dass wir den Kindern eine lebenswerte Zukunft ermöglichen möchten. Bio-Lebensmittel zeichnen sich durch weniger Schadstoffe, Pestizide und Medikamente aus, was nicht nur die Gesundheit der Kinder fördert, sondern auch den CO²-Ausstoß und die Nitratwerte reduziert. Darüber hinaus ist eine bio- und nachhaltige Landwirtschaft pflanzen- und artgerecht, fördert die Fruchtfolge und vermindert die Bodenerosion. Gentechnik wird weitestgehend ausgeschlossen, was die Kinder vor den Risiken genetisch veränderter Organismen schützt.
Die Entscheidung für eine vegane oder vegetarische Ernährung in unserer Einrichtung basiert ebenfalls auf mehreren Gründen. Zum einen sind wir überzeugt, dass wir alle von einer pflanzlichen Ernährung profitieren, sei es für unsere Gesundheit, die Umwelt oder die Tiere. Zum anderen haben wir ökonomische Gründe im Blick: Die Produktion von Fleisch erfordert einen enormen Verbrauch an Getreide und Wasser, was ineffizient und ressourcenintensiv ist.
Unser Ziel ist es, ein Bewusstsein für die Zusammenhänge zwischen Betreuung, Ernährung und Familienform zu schaffen, ohne dabei bevormundend zu handeln. Wir möchten den Kindern die Möglichkeit geben, bewusste Entscheidungen zu treffen und ein Verständnis für die Auswirkungen ihrer Ernährung auf ihre Gesundheit und die Umwelt zu entwickeln. Dabei ist es uns wichtig, dass Abends im familiären Umfeld weiterhin Raum für individuelle Vorlieben bleibt.
Unsere Essensplätze sind in jedem Stockwerk individuell eingerichtet und finden in den Stammgruppen statt, die liebevoll an die altersgerechten Bedürfnisse der Kinder angepasst sind. Die Jausenzeiten werden in den entsprechenden Gruppenräumen abgehalten. Hierbei werden die Kinder nicht nur mit der Tischkultur vertraut gemacht, sondern auch in alltäglichen Handlungen wie dem Decken des Tisches, dem Einschenken von Wasser oder dem Portionieren von Lebensmitteln unterstützt, um ein besseres Verständnis für ihre Essgewohnheiten zu entwickeln.
In unserem Kindergarten-Garten pflanzen die Kinder ihr eigenes Gemüse an, das sie später selbst ernten, zubereiten und gemeinsam zum Mittagessen genießen.
Die Betonung einer gesunden Ernährung, verbunden mit dem natürlichen Farbenspiel, dient nicht nur der Förderung des Geruchs- und Geschmackssinns, sondern stärkt auch die körperliche Gesundheit der Kinder. Durch unsere vegetarische Küche gewährleisten wir eine ausgewogene Ernährung, die den Kindern bereits in jungen Jahren die Möglichkeit bietet, eine neue, nachhaltige Ernährungsform zu erlernen und zu verinnerlichen.
Um 11:15 Uhr wird täglich frisch zubereitetes Mittagessen in unserer ZukunftsWerkstatt KinderWelt serviert. Unsere Küche legt dabei besonderen Wert auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung, die sich an einem vegetarischen Ernährungsbild orientiert. Die Mahlzeiten werden in Kleingruppen, den sogenannten Stammgruppen, eingenommen, um den Kindern eine gemütliche und ruhige Atmosphäre zu bieten. Ein wichtiger Bestandteil dieses Mittagsrituals ist das gemeinsame Tischdecken, bei dem jedes Kind gerne mithelfen kann. Wir beginnen mit einem Tischspruch und geben den Kindern anschließend die Möglichkeit, ihr Essen nach eigenem Belieben zu nehmen.
Unsere Mahlzeiten sind:
Nachhaltig: Wir verwenden nur die besten regionalen und saisonalen Zutaten, um die Umwelt zu schonen und die Frische und Qualität unserer Gerichte zu garantieren. Mit jedem Bissen tragen Ihre Kinder dazu bei, die Welt ein kleines Stückchen besser zu machen.
Schmackhaft: Unsere kreativen Rezepte sorgen für eine Geschmacksexplosion in jedem Bissen. Ob herzhaftes Gemüsecurry, bunte Quinoa-Bowls oder süße Fruchtdesserts – wir setzen auf Vielfalt und Geschmack, die Kinder lieben.
Vegetarisch: Alle unsere Gerichte sind 100% vegetarisch, reich an Nährstoffen und so gestaltet, dass sie den Energiebedarf der Kleinen perfekt decken. So bleibt Ihr Kind fit und vital – den ganzen Tag über.
Bunt und spielerisch: Kinder essen mit den Augen! Unsere farbenfrohen und fantasievollen Anrichtungen machen jedes Essen zu einem kleinen Abenteuer und fördern gleichzeitig eine ausgewogene Ernährung.
Praktisch und stressfrei: Egal, ob für den Kindergarten, die Schule oder zu Hause – unsere Mahlzeiten sind einfach zuzubereiten und bieten eine stressfreie Lösung für den Alltag.
Lassen Sie uns gemeinsam eine grünere und gesündere Zukunft gestalten – eine köstliche Mahlzeit nach der anderen.
Probieren Sie unsere nachhaltige, schmackhafte und vegetarische Kinderverpflegung und sehen Sie, wie lecker Nachhaltigkeit sein kann!
„Die Kinder von heute sind Tyrannen. Sie widersprechen ihren Eltern, kleckern mit dem Essen und ärgern ihre Lehrer.“
– Sokrates (469 v. Chr. in Alopeke – † 399 v. Chr. in Athen)